Калькулятор разведения уксуса
Сколько воды добавить, чтобы получить уксус нужной концентрации.
Как пользоваться калькулятором
- Укажите исходную концентрацию (эссенция — 70%).
- Укажите нужную концентрацию из рецепта.
- Введите желаемый объём готового уксуса.
- Получите, сколько эссенции и воды смешать.
О калькуляторе
В рецептах чаще всего нужен столовый уксус 9%, 6% или 3%, а дома стоит уксусная эссенция 70%. Разбавить её несложно, если знать пропорцию. Калькулятор считает, сколько эссенции и воды взять, чтобы получить нужный объём уксуса нужной концентрации.
Расчёт основан на сохранении количества кислоты: объём эссенции равен нужному объёму, умноженному на целевую концентрацию и делённому на исходную. Остальное — вода. Классические пропорции легко проверить: чтобы из 70% получить 9%, на одну часть эссенции берут примерно 6,8 части воды (обычно округляют до 7). Важно наливать эссенцию в воду, а не наоборот, использовать неметаллическую посуду и беречь глаза и кожу — 70% эссенция едкая.
Примеры расчёта
200 мл уксуса 9% из эссенции 70%
Эссенции: 200 × 9 / 70 ≈ 25,7 мл. Воды: 174,3 мл. То есть примерно 1 часть эссенции на 6,8 части воды.
Из 9% сделать 3%
Для 300 мл уксуса 3% из столового 9% нужно 100 мл уксуса и 200 мл воды — 1 к 2.