Калькулятор пропорций кофе и воды

Граммы кофе и объём воды по числу чашек и выбранной крепости.

Воды всего
— мл
Молотого кофе
— г
Примерно ложек (по 10 г)
— шт

Как пользоваться калькулятором

  1. Укажите число чашек и их объём.
  2. Выберите желаемую крепость (пропорцию).
  3. Получите количество воды и вес кофе в граммах.
  4. Отмерьте кофе на весах или ложками по подсказке.

О калькуляторе

Вкус кофе во многом определяется соотношением молотого кофе и воды. Бариста измеряют его как пропорцию: 1 грамм кофе на N граммов (миллилитров) воды. Классическим «золотым стандартом» для фильтр-кофе считают 1:16 — примерно 60 г кофе на литр воды. Чем меньше второе число, тем крепче и насыщеннее напиток.

Калькулятор считает от объёма готового напитка: он умножает число чашек на их объём, получает нужное количество воды, а затем делит на выбранную пропорцию, чтобы найти вес кофе. Для точности кофе лучше взвешивать на весах, но для ориентира результат переведён в чайные/столовые «ложки» (около 10 г молотого кофе в столовой ложке). Пропорция подходит для воронки, кемекса и френч-пресса; для эспрессо действуют другие правила.

Примеры расчёта

2 чашки по 200 мл, крепость 1:16

Воды 400 мл, молотого кофе 25 г — это около 2,5 столовых ложек. Классический сбалансированный вкус.

Покрепче

Для тех же 400 мл, но в пропорции 1:13, кофе понадобится больше — около 31 г, напиток получится насыщеннее.

Частые вопросы

Какая пропорция кофе и воды считается идеальной?
Для фильтр-методов (воронка, кемекс, френч-пресс) отправная точка — 1:16, то есть 1 г кофе на 16 мл воды, или примерно 60 г на литр. Дальше подстраивайте под себя: любите крепче — уменьшайте второе число до 1:15 или 1:14.
Подходит ли этот расчёт для эспрессо?
Нет. У эспрессо своя логика — соотношение молотого кофе к готовому напитку (brew ratio) обычно около 1:2, а не к общему объёму воды. Этот калькулятор рассчитан на заварные и капельные методы.

Похожие калькуляторы

Калькулятор разведения уксуса Сколько воды добавить, чтобы получить уксус нужной концентрации. Калькулятор сахарного сиропа Концентрация, соотношение и масса сахарного сиропа по сахару и воде. Калькулятор продуктов на гостей Сколько мяса, салатов, хлеба, напитков нужно по числу гостей. Калькулятор масштабирования рецепта Пересчёт ингредиентов рецепта на нужное количество порций. Калькулятор варки круп Сколько воды нужно на крупу и сколько получится готовой каши. Калькулятор времени варки яиц Время варки яиц для всмятку, в мешочек и вкрутую по размеру и температуре.