Кейтеринг — онлайн-калькулятор стоимости выездного обслуживания

Как пользоваться калькулятором

Укажите количество гостей.
Задайте бюджет меню на человека.
Выберите формат обслуживания.
Добавьте аренду посуды и мебели — получите итог и цену на гостя.

О калькуляторе

Кейтеринг — выездное обслуживание мероприятий — считают от числа гостей и меню на человека. К стоимости еды добавляются обслуживание (работа официантов и персонала) и аренда посуды, мебели и текстиля. Калькулятор помогает спланировать бюджет банкета, фуршета или корпоратива и понять цену на одного гостя.

Стоимость меню на человека зависит от формата: лёгкий фуршет с закусками — от 1500 ₽, полноценный банкет с горячим — от 3000 ₽ и выше. Обслуживание добавляется процентом к стоимости еды: самообслуживание (фуршет) — без наценки, банкет с официантами — около 15%, выездное мероприятие с полным персоналом, поварами на месте и логистикой — до 25% и больше. Аренда посуды, мебели, скатертей считается на человека. Итог удобно делить на число гостей, чтобы сравнить предложения кейтеринговых служб по цене на персону.

Примеры расчёта

30 гостей, меню 2500 ₽, банкет с официантами, аренда 300 ₽/чел

Меню 30 × 2500 = 75 000 ₽, обслуживание +15% = 11 250 ₽, аренда 30 × 300 = 9000 ₽. Итого 95 250 ₽, или 3175 ₽ на гостя.

Фуршет без персонала

Те же 30 гостей при меню 1800 ₽ и самообслуживании: 54 000 ₽ за еду плюс аренда — заметно дешевле банкета.

Частые вопросы

Сколько закладывать на человека на кейтеринг?

Зависит от формата: лёгкий фуршет с канапе и закусками — от 1500 ₽, коктейльный приём — 2000–2500 ₽, полноценный банкет с горячими блюдами — от 3000 ₽ и выше. К этому добавляются обслуживание и аренда, поэтому итоговая цена на гостя обычно на 15–30% выше стоимости самого меню.

Что входит в обслуживание?

Работа официантов, поваров на площадке, доставка и сервировка, логистика, иногда координатор мероприятия. Чем выше уровень сервиса и дальше выезд, тем больше наценка. При самообслуживании (фуршет, где гости берут еду сами) обслуживание минимально или не оплачивается вовсе.

Стоимость кейтеринга: расчёт бюджета на гостей

Бюджет выездного мероприятия считается от трёх слагаемых: меню на человека, наценка за формат обслуживания и аренда посуды с мебелью. Калькулятор складывает их и показывает и общий бюджет, и итоговую стоимость «на гостя» — цифру, по которой удобно сравнивать предложения кейтеринговых компаний.

Читать далееСвернуть

Формула

Бюджет = Гости × меню + наценка за обслуживание + Гости × аренда посуды/мебели.

Пример: банкет на 30 гостей, меню 2 500 ₽/чел, обслуживание с официантами (+15%), аренда 300 ₽/чел:

Меню: 30 × 2 500 = 75 000 ₽; сервис: +11 250 ₽; аренда: 9 000 ₽.
Итого 95 250 ₽, или 3 175 ₽ на гостя.

Ориентиры по форматам

Формат	Меню на человека	Особенности
Кофе-брейк	500–1 000 ₽	Выпечка, напитки; персонал почти не нужен
Фуршет	1 500–2 500 ₽	Закуски «в один укус», гости стоя
Банкет	2 500–5 000 ₽	Горячее, рассадка, официанты обязательны
Барбекю/выездная кухня	2 000–4 000 ₽	+ повар на площадке, оборудование

Наценка за обслуживание отражает персонал: фуршет с самообслуживанием обходится без неё, банкету нужен официант на каждые 10–15 гостей, выездному формату с полным циклом — ещё повара и менеджер площадки (+25%).

Что уточнить у подрядчика

Вес еды на гостя. Надёжнее процентной наценки: фуршету достаточно 350–500 г на человека, банкету — 1–1,2 кг. Меню «2 500 ₽» с 600 г на банкете означает голодных гостей.
Что входит в аренду. Посуда, текстиль, столы — а мангал, шатёр и генератор для загородной площадки почти всегда отдельной строкой.
Логистика. Доставка за город, подъём без лифта, работа после 23:00 — типовые доплаты 10–20%.
Свой алкоголь. Большинство кейтерингов разрешают, но берут «пробковый сбор» за работу с ним.

Практика планирования: закладывайте +10% к числу подтвердившихся гостей и финальный бюджет с запасом 15% на допзаказы в день мероприятия — тогда смета из калькулятора совпадёт с фактическим счётом.